Arroz funeral

Combine el arroz, los guisantes (la receta original llevaría uvas pasas, pero personalmente me gusta mas con guisantes), clavo de olor, la sal, el azafrán (cúrcuma también valdría), el jengibre en polvo (muy poca cantidad) y el agua en una cacerola mediana. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido. Añadir la mantequilla, deshacer y remover con un tenedor y desechar las guindillas si las ha utilizado.

INGREDIENTES:

• Arroz
• Guisantes (o uvas pasas)
• Mantequilla
• Azafrán (o colorante alimenticio)
• Jengibre en polvo (o guindilla)
• Clavo de olor
• Sal