Arroz amarillo con guisantes y aceitunas

1. Combine el arroz, los guisantes, la cúrcuma, la canela, el jengibre en polvo (muy poca cantidad) y el agua en una cacerola mediana. 

2. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.

Antes de que se haya absorbido todo el agua añadir los guisantes (si están sin cocinar o congelados hay que hacerlo en el paso 1) y las aceitunas.

3. Añadir la mantequilla, deshacer y remover con un tenedor y desechar las guindillas si las ha utilizado.

INGREDIENTES:

• Arroz
• Guisantes (o alcaparras)
• Aceitunas negras
• Mantequilla
• Cúrcuma (1/2 cucharadilla)
• Canela (1/4 cucharadilla)
• Jengibre en polvo (1/4 cucharadilla) o guindilla) opcional
• Clavo de olor (opcional)
• Sal