Carne richada

Cortamos en pequeños taquitos y salamos la carne. La doramos en aceite y añadimos la cebolla. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo lentamente.Cuando la carne casi esté en su punto, agregamos el vaso de vino (o coñac) y dejamos reducir. Por último, añadimos el pimentón al gusto (podemos combinar pimentón picante y dulce). Este plato es tipico que vaya acompañado de patatas cocidas, aunque tambien podrian utilizarse patatas fritas.


INGREDIENTES:

• Carne de ternera (Sin hueso)
• Patatas
• Pimenton
• Cebolla
• Aceite
• Vino (o coñac)
• Sal