Solomillo de cerdo

Quítale la grasa que pueda tener al solomillo. Córtalo en medallones de unos 2 cm de espesor. En una sartén bien caliente pon un chorrito de aceite de oliva y espárcelo por toda la superficie para que no se pegue la carne. Deja que se dore por los dos lados. Es preferible que quede un pelín rosada a que se pase, si se pasa será dura, en cambio si le pillas el punto estara muy blanda.
Este plato puede ir acompañado con unas patatas fritas.


INGREDIENTES:

• Solomillo de cerdo
• Aceite
• Sal