Patatas fritas con pimentón

Pelar, lavar y cortar las patatas redondas, no muy finas. Poner a freir en el aceite y cuando lleven unos minutos echar el pimiento cortado en juliana fina. Machacar los ajos con la sal y cuando estén a punto de sacarlas, echárselos y darles unas vueltas. Preparar otra sartén amplia donde quepan todas y del mismo aceite de la fritura echar 2 cucharadas, agregar el pimentón y mezclar bien. Sacar las patatas bien escurridas y poner en esa sartén, espolvorear con el pimentón y servirlas inmediatamente.

INGREDIENTES:

• Patatas
• Pimentón
• Pimiento
• Ajo
• Aceite
• Sal