Crema de esparragos

1. Cortar las verduras.
   
2. Añadir aceite en la olla a presión y rehogar las verduras cortadas.
3. Añadir agua hasta que quede todo bien cubierto
4. Añadir sal y las especias antes de cerrar la olla.
5. Cuando el pitorro de la olla suba, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante 9 minutos
6. Cuando pasen los 9 minutos y la olla ya no tenga presión, retirar el caldo sobrante (es mejor quitar de más y su luego la crema queda muy espesa ir añadiendo).
7. Añadir un chorro de leche y batir.
8. Si la crema queda muy espesa ir añadiendo el caldo que hemos retirado hasta que obtengamos la textura deseada.

INGREDIENTES

• 250 gr Espárragos trigueros
• Una patata pequeña o 1/2 de una normal.
• Un puerro
• Un chorro de leche (o un quesito)
• Cúrcuma (opcional)
• Pimienta
• Jengibre (opcional)
• Sal 
• Aceite
• Agua