Milhojas de calabacín y bonito

1. 
    Cortar en láminas finas parte del calabacín.
2. Hacer a la plancha durante un par de minutos las láminas para que se ablanden. Reservar.
3. Picar media cebolla y los tomates.
4. Hacer un sofrito de cebolla e incorporar los tomates al dorarse la cebolla.
5. Dos minutos después cuando el tomate picado haya evaporado parte del agua añadir el tomate triturado y dejar 10 minutos hasta que espese. Al mismo tiempo también hay que añadir la pimienta y el orégano.
6. Cuando pasen los 10 minutos añadir el atún y cocinar durante dos minutos más.
7. Montar la "lasaña" o "milhojas" en una bandeja de horno: base de laminas de calabacín que cubra todo el fondo (incluso solapándose para que lo cubra bien), relleno (bonito con tomate y cebolla), laminas de calabacín, otra capa de relleno y una última de laminas de nuevo.
8. Hacer la falsa besamel:
1. Picar en taquitos pequeños el calabacín.
   
2. Picar la cebolla y el ajo.
3. Sofreír a fuego bajo hasta que el calabacín esté muy blando para que se deshaga bien en la besamel y no queden tropezones.
4. Batir el sofrito con un chorro de leche y nuez moscada.
9. Cubrir la "lasaña".
10. Añadir queso rallado por encima.
11. Meter al horno durante 15 minutos a 180º.

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 1 calabacín grande (la mitad para la falsa besamel)
• 2 latas grandes de atún (o 4 pequeñas)
• 2 tomates
• Tomate triturado (100/150 gr)
• 1 cebolla mediana
• Oregano
• Piminta negra
• Leche
• Nuez moscada
• Ajo (1 diente)
• Aceite