Arroz con verduras

Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar el caldo de verduras. Mientras picaremos muy bien la cebolla y el pimiento, y lo pondremos a pochar en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal. seguidamente continuaremos picando y pelando toda la verdura (zanahoria, ajo, tomate y guisantes) e incorporándola a la sartén junto con el arroz dejándolo salteado un par de minutos. Después, vertemos el caldo de verduras y vamos removiendo suavemente dejándolo cocer 5 minutos. Tras este tiempo bajamos el fuego dejándolo ahí reposando durante unos 15 minutos. Por ultimo rectificamos con una pizca de sal.

INGREDIENTES:

• Arroz.
• Zanahoria.
• Guisantes.
• Tomate.
• Cebolla.
• Ajo.
• Pimiento.
• Aceite.
• Caldo de verduras.
• Sal.