Arroz con verduras

1. Picar y dorar el ajo y la cebolla en aceite.

2. Añadir el pimiento verde y rojo picados y pochar con el ajo y la cebolla a fuego medio.

3. Añadimos el tomate picado una vez se haya pochado las verduras y mantenemos a fuego medio hasta que pierda el agua.

4. Añadir el arroz.

5. Añadir el caldo y sal y si se queda corto, agua con azafrán. Al mismo tiempo también añadir, los guisantes, las judías y las alcachofas.

6. Esperar 15 minutos a que el arroz se haga, añadiendo caldo o agua si fuese necesario.

INGREDIENTES:

• Arroz.
• Judías.
• Guisantes.
• Alcachofas.
• Tomate.
• Cebolla.
• Ajo.
• Pimiento rojo y verde.
• Aceite.
• Caldo de verduras.
• Sal.
• Azafrán (opcional)