Crema de verduras

En una cacerola se pone el aceite y se saltean todas las verduras bien limpias y troceadas. Una vez salteadas, añadir el agua caliente y dejar cocer a fuego lento hasta que todas las hortalizas estén tiernas. Entonces retirar del fuego, triturar con la batidora y rectificar el sazonamiento con sal. Servir bien caliente. 


INGREDIENTES:

• Espinacas (o acelgas)
• Patatas
• Zanahoria
• Cebolla
• Agua
• Sal 
• Aceite