Espaguetis a la putanesca
1. Cocer los espaguetis en agua salada (según el tiempo que indique el paquete), escurrir y reservar 2. En otro recipiente aparte doramos el ajo y una cayena en aceite. 3. Incorporamos las anchoas picadas y mezclamos mientras se van deshaciendo. 4. Añadir el tomate triturado y cocina hasta que se evapore el agua y espese. 5. Junto con el tomate añadimos las aceitunas y las alcaparras que podemos picar si son muy grandes. 6. Una vez haya espesado la salsa se le añade a los espaguetis. * No es recomendable añadir mucha sal ya que las anchoas dan un sabor muy salado. INGREDIENTES: Espaguetis (150 gr/persona) Tomate triturado Anchoas (conserva) Alcaparras Aceitunas negras Ajo Cayena Aceite Agua Sal
