Sardinas fritas

1. Lavar con un chorro de agua fría las sardinas (nunca con agua caliente o templada) y se les quitan las escamas. 

2. Hay dos opciones. Una limpiarlas quitándoles la cabeza y las tripas. Dos sin limpiar, se le quita la tripa cuando te las vas a comer.

3. Sazonar las sardinas y enharinar. 

4. Freír en abundante aceite caliente entre 2 y 4 minutos, procurando que no se toquen para que las sardinas no queden pegadas.

INGREDIENTES:

• Sardinas
• Harina
• Sal
• Aceite